Lindt & Sprüngli: "aumenteremo ancora i prezzi, ma meno"

ZURIGO (awp/ats) - Lindt & Sprüngli ha intenzione di aumentare ulteriormente i prezzi dei suoi prodotti nell'anno in corso, ma meno di quanto abbia fatto nel 2025. Lo afferma il CEO Adalbert Lechner in un'intervista all'agenzia Awp.

Awp: Una tavoletta di cioccolato Excellence di Lindt costa oggi 4,80 franchi, il 50% in più rispetto a due anni fa: quanto costerà tra cinque anni?

Adalbert Lechner: "Nell'attuale contesto volatile non siamo in grado di fare previsioni. Quello che possiamo dire è che il prezzo del cacao è ancora due volte e mezzo superiore alla media pluriennale".

Awp: Quindi continuerete ad aumentare i prezzi nel 2026 nonostante il calo del costo del cacao?

Adalbert Lechner: "Considerando gli attuali prezzi del cacao, prevediamo che nel 2026 saranno necessari ulteriori adeguamenti dei prezzi, ma questi saranno nettamente inferiori rispetto al 2025. Adottiamo una strategia di acquisto lungimirante e acquistiamo cacao a lungo termine per garantire una disponibilità illimitata, pertanto le variazioni del prezzo del cacao hanno un effetto ritardato".

Awp: Alcuni investitori ritengono che gli aumenti tariffari nel 2025 siano stati eccessivi e che il calo dei volumi nel 2026 potrebbe portare a un mancato raggiungimento della crescita organica del fatturato.

Adalbert Lechner: "Siamo fiduciosi che i volumi si riprenderanno nel medio termine. Il 2025 è stato caratterizzato da costi del cacao eccezionalmente elevati. Ciò ha temporaneamente frenato la domanda in tutto il settore. Allo stesso tempo, assistiamo a una tendenza persistente verso gli articoli premium. Nell'attuale contesto economico, osserviamo che i consumatori scelgono sempre più spesso prodotti di qualità. Con i nostri marchi e prodotti rispondiamo a questa tendenza. Per questo motivo la nostra crescita è stata nettamente superiore a quella del mercato".

Awp: I produttori di cioccolato come Barry Callebaut stanno lavorando ad alternative al cacao, anche per motivi di prezzo. È questa anche la strada da seguire per Lindt & Sprüngli?

Adalbert Lechner: "In qualità di produttori premium, da 180 anni utilizziamo solo cacao vero nelle nostre ricette. E così sarà anche in futuro. Allo stesso tempo, partecipiamo alla ricerca sull'innovazione nella coltivazione del cacao e nella produzione del cioccolato. La nostra partnership con Food Brewer AG è espressione di questo impegno. Nell'ambito di questa collaborazione, Lindt & Sprüngli sostiene la ricerca e lo sviluppo di pasta di cacao di alta qualità a base di colture di cellule vegetali di cacao".

Awp: Il cioccolato di Dubai e il matcha sono gli ultimi prodotti di tendenza che vi stanno garantendo un fatturato notevole. Qual è il vostro prossimo progetto?

Adalbert Lechner: "Osserviamo attentamente le tendenze del mercato e dei consumatori e siamo in grado di reagire rapidamente. Nel caso dello stile Dubai e Tokyo, vediamo qualcosa di più di una moda passeggera. Il rapido successo è stato alimentato dai social media, ma è sostenuto dal reale valore aggiunto del prodotto: il gusto, la consistenza e l'esperienza fanno sì che i consumatori non solo provino questi prodotti, ma continuino ad acquistarli".